Características fenólicas y de color de vinos de la variedad merlot / C Gómez Cordovés en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 22 Número: 185 (2003)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 22 Número: 185 (2003) . - p. 71-75 Título : Características fenólicas y de color de vinos de la variedad merlot Tipo de documento : texto impreso Autores : C Gómez Cordovés, Autor ; R. Súarez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 71-75 Idioma : Español (spa) Materias : PROPIEDADES REOLOGICAS Resumen : El objetivo de este trabajo ha sido estudiar la evolución del color, familias polifenólicas y perfil antociánico de vinos monovarietales merlot de cinco añadas consecutivas, solo diferenciados por el tiempo de envejecimiento en botella y por la añada Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9 [Artículo]

---

1 (1 - 1 / 1) Por página: 25 50 100 200