Resumen : |
Si bien es razonable asumir que la fermentación alternativa del grano o las técnicas de procesado, afectan el valor nutricional, no acostumbramos revisar el rango de valores nutricionales en otros ingredientes como el grano de maíz o la harina de canola. Damos por hecho que estos alimentos contribuyen al suministro de proteína o energía en la ración, pero no nos enfocamos necesariamente en la significativa variabilidad que podría existir en cada uno de ellos. |