inIAlimentos > Número: 106 (Ene-Abr) (2025) . - p. 6-10

Título :	Una radiografía a la industria de alimentos y bebidas
Tipo de documento :	documento electrónico
Fecha de publicación :	2025
Artículo en la página :	p. 6-10
Idioma :	Español (spa)
Materias :	INDUSTRIA ALIMENTARIA INDUSTRIA DE BEBIDAS INDUSTRIA LECHERA PRODUCTOS DE CONFITERIA TENDENCIAS
Resumen :	Las tendencias de la industria están impulsadas por la sostenibilidad, la tecnología y las nuevas expectativas del consumidor. Mientras la industria responde con reformulaciones, envases más ecológicos y modelos de distribución más accesibles, surgen desafíos que exigen estrategias innovadoras. Para profundizar en detalles específicos que caracterizan el comportamiento de cada uno de los grandes subsectores (panificación, bebidas, cárnicos, snacks, confitería y lácteos, entre otros), presentamos a continuación un análisis de mercado desglosado, con énfasis en tendencias y proyecciones.
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