inHoard's Dairyman en Español > Número: 7 (Jul) (2025) . - p. 14-15

Título :	¿Está cambiando la correlación entre leche y grasa?
Tipo de documento :	documento electrónico
Autores :	Chad D. Dechow, Autor
Fecha de publicación :	2025
Artículo en la página :	p. 14-15
Idioma :	Español (spa)
Materias :	GENETICA GRASA DE LA LECHE PRODUCCION LECHERA
Resumen :	Durante mucho tiempo hemos sabido que existe un antagonismo genético entre producción de leche y porcentajes de grasa y proteína. Toros y vacas con una habilidad de transmisión predicha (HTP) alta para leche, tienden a ser más bajos que el promedio en la HTP para porciento de grasa. Las vacas que producen más libras de leche, generalmente siguen produciendo más libras de grasa, pero su leche está menos concentrada. Los antagonismos genéticos entre características como leche y porcentaje de grasa tienen múltiples causas. Hay genes que simultáneamente elevan producción de leche y disminuyen el porcentaje de grasa.
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