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QUESO PECORINO

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Proceso de derivados lácteos [fotografía]

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Título : Proceso de derivados lácteos [fotografía]
Tipo de documento : documento gráfico bidimensional
Fecha de publicación : 2003, septiembre
Il. : 87 fotografías : col. : 10x15 cms.
Materias : AREQUIPE
EQUIPOS DE PROCESAMIENTO LACTEO
HOMOGENIZACION DE LA LECHE
PETITO
PLANTA LACTEOS SAN PEDRO
QUESITO
QUESO CREMA
QUESO HOLANDES
QUESO MOZARELLA
QUESO PARMESANO
QUESO PECORINO
YOGUR

Resumen : Las imágenes muestran cada uno de los equipos de procesamiento y elaboración de derivados lácteos: yogurt, quesito, mozarella, parmesano, Holandés y queso crema, además arequipe y petito
Nota de contenido : Contenido: 727-813 Tanques de mezcla y maduración del yogurt (PG) -- 728 Mezcla de yogurt (PM) -- 729-730 Tanque de yogurt (PM) -- 731 Cultivos (PM) -- 732 Homogenizador de yogurt (PP) -- 733 Pasterizador de yogurt (PG) -- 734-740 Empaque de yogurt en bolsa y vaso (PM) -- 741-742 Tina de quesito (PP) -- 743-745 Talegas de quesito (PM) -- 746 Empaque de quesito (PM)
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