| Título : | Applied dairy microbiology |
| Tipo de documento : | texto impreso |
| Autores : | Elmer H. Marth, Autor ; James L. Steele, Autor |
| Editorial : | New York : Marcel Dekker |
| Fecha de publicación : | 1998 |
| Número de páginas : | 516 p |
| Precio : | 154446 |
| Idioma : | Inglés (eng) |
| Materias : | MICROBIOLOGIA DE LA LECHE |
| Clasificación: | Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS |
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