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Calidad microbiológica de canales procedentes de animales de abasto sacrificados en mataderos de Castilla y León / S. González en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 23 Número: 193 (2004)

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[Artículo] 
inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 23 Número: 193 (2004) . - p. 81-86

Título :	Calidad microbiológica de canales procedentes de animales de abasto sacrificados en mataderos de Castilla y León
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	S. González, Autor ; José Maria Zumalacárregui Rodriguez, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 81-86
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CARNE EN CANAL INDUSTRIA DE LA CARNE MICROBIOLOGIA DE LA CARNE
Resumen :	El objetivo del presente estudio ha sido establecer la calidad microbiológica de las canales procedentes de los animales de abasto (vacuno, ovino, porcino y aves) en los mataderos de la Comunidad Autónoma de Castilla y León, mediante la determinación de Enterobacteriaceae y flora aerobia mesófila
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[Artículo] 

Inducción de la floración para la producción de semillas de cenchrus ciliaris l. en el trópico seco de México / J.A. Eguiarte en Pasturas Tropicales, Volumen: 26 Número: 2 (2004)

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[Artículo] 
inPasturas Tropicales > Volumen: 26 Número: 2 (2004) . - p. 20-29

Título :	Inducción de la floración para la producción de semillas de cenchrus ciliaris l. en el trópico seco de México
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	J.A. Eguiarte, Autor ; S. González, Autor
Editorial :	Cali :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 20-29
Idioma :	Español (spa)
Materias :	FLORACION INDUCIDA
Resumen :	El presente trabajo fue realizado con la finalidad de medir el efecto de diferentes inductores de la floración en la producción y calidad de semillas de buffel
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[Artículo] 

Producción de globina y plasma a partir de sangre de animales de abasto / B. Paredes en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 22 Número: 175 (2003)

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[Artículo] 
inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 22 Número: 175 (2003) . - p. 67-71

Título :	Producción de globina y plasma a partir de sangre de animales de abasto
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	B. Paredes, Autor ; S. González, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2003
Artículo en la página :	p. 67-71
Idioma :	Español (spa)
Materias :	SANGRE SUBPRODUCTOS DE LA CARNE
Resumen :	En el presente trabajo se ha procedido a estudiar las condiciones de operación que permiten asegurar el acceso de una materia prima de calidad idónea a una planta de producción de globina y plasma sanguíneo en polvo a partir de sangre de animales de abasto. Se han estudiado las condiciones que afectan a la recogida, posibilidad de coagulación, asepsia y centrifugación de la sangre antes de ser enviada a los procesos de fabricación. Así mismo, se propone un diagrama de flujo para la citada planta y de los equipos y costos necesarios con el fin de mantener una producción anual de unas cien toneladas por año
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[Artículo] 

Separación de ovoalbúmina de clara de huevo residual por cromatografía y su aplicación en la elaboración de mousse de yogurt / B. Paredes en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 201 (2005)

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[Artículo] 
inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 201 (2005) . - p. 82-86

Título :	Separación de ovoalbúmina de clara de huevo residual por cromatografía y su aplicación en la elaboración de mousse de yogurt
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	B. Paredes, Autor ; S. González, Autor ; Olga Lucía Díaz M., Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2005
Artículo en la página :	p. 82-86
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ADITIVOS PARA ALIMENTOS CROMATOGRAFIA
Resumen :	En este trabajo, haciendo uso de una nueva resina orgánica polimérica sintetizada para su empleo específico en cromatografía de proteínas por intercambio iónico, se ha separado a escala preparativa ovoalbúmina de clara de huevo, con la cual se ha investigado una aplicación de la misma en la elaboración de mousse de yogurt
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[Artículo] 

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