Catálogo

Microbiología de la cadena alimentaria. Validación de métodos. Parte 2: protocolo para la validación de métodos alternativos (registrados) frente a los métodos de referencia. Modificación 1: revisión de la evaluación de los datos del estudio comparativo de métodos cualitativos, cálculos del nivel relativo de detección en el estudio interlaboratorios, cálculo e interpretación del estudio de veracidad relativa, e incorporación de un protocolo de pruebas de esterilidad comercial para productos específicos

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