inFrisona Española > Número: 270 (Nov-Dic) (2025) . - p. 84-90

Título :	Cultivos de invierno de cereal y leguminosa para optimizar la producción de proteína de forraje ecológico
Tipo de documento :	documento electrónico
Autores :	Jordi Doltra, Autor ; Carme Roig, Autor ; Joan Serra, Autor
Fecha de publicación :	2026
Artículo en la página :	p. 84-90
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CALIDAD DEL FORRAJE CEREALES PLANTAS FORRAJERAS
Resumen :	Las alternativas forrajeras que más proteína han producido son las que llevan cebada y se aprovechan en el estadio más precoz, en torno a floración. La asociación de cereales con leguminosas puede ser una interesante opción para mejorar la proteína. Sin embargo, el efecto de las asociaciones en el estudio ha sido limitado, probablemente debido a un contenido muy alto de nitrógeno disponible para los cereales que habría favorecido su desarrollo en relación a la leguminosa, la cual tuvo muy poca implantación. Los resultados del estudio han indicado la importancia del forraje de invierno para reducir la dependencia de la compra de proteína ecológica como la soja y abaratar los costes de producción de la leche (y carne). Estos cultivos pueden llegar a suplir en torno a un 60-70 % de las necesidades de proteína anuales para vacas en lactación. La siembra de cultivos forrajeros de verano con contenidos de proteína en torno a un 14-15 % puede tener una repercusión muy significativa en la consecución de la autonomía proteica de las explotaciones de vacuno de leche.
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