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Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos / Jean-Claude Cheftel

Título :	Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Jean-Claude Cheftel, Autor ; Henri Cheftel, Autor
Mención de edición:	2 reim
Editorial:	Zaragoza, España : Acribia
Fecha de publicación:	1992
Número de páginas:	333 p
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	AGUA POTABLE BIOQUIMICA MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS PRODUCTOS LACTEOS
Clasificación:	Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Link:	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
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