| Título : | Carne y productos cárnicos |
| Tipo de documento : | texto impreso |
| Autores : | Alan H. Varnam, Autor ; Jane P. Sutherland, Autor |
| Editorial : | Zaragoza, España : Acribia |
| Fecha de publicación : | 1998 |
| Número de páginas : | 423 p |
| Idioma : | Español (spa) |
| Materias : | CARNE CONGELADA MICROBIOLOGIA DE LA CARNE PRODUCTOS DE LA CARNE |
| Clasificación: | Q06 PRODUCTOS CARNICOS Y DERIVADOS |
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