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Diseño, higiene y limpieza de equipos para el procesamiento de alimentos en Industrias Lácteas Españolas, Número: 262 (Dic) (2000)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 262 (Dic) (2000) . - p. 33-36 Título : Diseño, higiene y limpieza de equipos para el procesamiento de alimentos Tipo de documento: texto impreso Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2000 Artículo en la página: p. 33-36 Idioma : Español (spa) Clasificación: HACCP HIGIENE INDUSTRIAL INDUSTRIA ALIMENTARIA Resumen: El artículo demuestra que la producción de alimentos seguros y sanos, la principal preocupación del sector alimentario, tiene su origen en un exahustivo análisis de riesgos, algo que ya se exige por ley Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6 [artículo]

Museo del queso en Industrias Lácteas Españolas, Número: 262 (Dic) (2000)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 262 (Dic) (2000) . - p. 49-51 Título : Museo del queso Tipo de documento: texto impreso Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2000 Artículo en la página: p. 49-51 Idioma : Español (spa) Clasificación: MUSEO DEL QUESO Resumen: El artículo describre el patrimonio cultural existente en la Bahía de Santander, España, donde empresarios y pequeños artesanos quisieron hacer un homenaje a la evolución que ha experimentado la técnica para analizar la leche en más de cien años: el Museo del Queso Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6 [artículo]

D.O. mahón en Industrias Lácteas Españolas, Número: 262 (Dic) (2000)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 262 (Dic) (2000) . - p. 69-71 Título : D.O. mahón Tipo de documento: texto impreso Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2000 Artículo en la página: p. 69-71 Idioma : Español (spa) Clasificación: QUESO MAHON Resumen: El artículo describe las principales características para la elaboración del queso mahón Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6 [artículo]

Microorganismos modificados genéticamente / Manuel Rodríguez-Rebollo en Industrias Lácteas Españolas, Número: 262 (Dic) (2000)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 262 (Dic) (2000) . - p. 74-75 Título : Microorganismos modificados genéticamente Tipo de documento: texto impreso Autores: Manuel Rodríguez-Rebollo, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2000 Artículo en la página: p. 74-75 Idioma : Español (spa) Clasificación: ALIMENTOS TRANSGENICOS BACTERIAS ACIDOLACTICAS Resumen: Las bacterias acidolácticas tienen gran importancia en la tecnología de la leche sobre todo en forma de cultivos lácteos. Organismos modificados genéticamente como las bacterias acidolácticas se utilizan en las fermentaciones Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6 [artículo]