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Situación y perspectivas de la seguridad alimentaria / Antonio Paz Sáez en Industrias Lácteas Españolas, Número: 269-270 (Jul-Ago) (2001)

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[Artículo] 
inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 269-270 (Jul-Ago) (2001) . - p. 21-24

Título :	Situación y perspectivas de la seguridad alimentaria
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Antonio Paz Sáez, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2001
Artículo en la página :	p. 21-24
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ESPAÑA SEGURIDAD ALIMENTARIA
Resumen :	España, desde hace más de 125 años, viene teniendo un sistema de vigilancia sanitaria de los alimentos que de acuerdo con los conocimientos de cada época, ha resultado bastante eficaz
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7

[Artículo] 

Normalización y mejora de queso semiduro, tradicional y con reducido contenido en grasa de leche de cabra / Manuela Juárez Iglesias en Industrias Lácteas Españolas, Número: 269-270 (Jul-Ago) (2001)

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[Artículo] 
inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 269-270 (Jul-Ago) (2001) . - p. 32-40

Título :	Normalización y mejora de queso semiduro, tradicional y con reducido contenido en grasa de leche de cabra
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Manuela Juárez Iglesias, Autor ; Javier Fontecha Alonso, Autor ; Leocadio Alonso López, Autor ; Inmaculada Castillo Lozano, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2001
Artículo en la página :	p. 32-40
Idioma :	Español (spa)
Materias :	LECHE DE CABRA PASTAS DE CUAJO
Resumen :	Los autores desarrollan un procedimiento de higienización de pastas de cuajo artesanales que permite estandarizar su utilización en la elaboración industrializada de quesos
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7

[Artículo] 

Quesos en Industrias Lácteas Españolas, Número: 269-270 (Jul-Ago) (2001)

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[Artículo] 
inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 269-270 (Jul-Ago) (2001) . - p. 73-74

Título :	Quesos
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2001
Artículo en la página :	p. 73-74
Idioma :	Español (spa)
Materias :	METODOS Y ANALISIS DEL QUESO
Resumen :	El artículo describe diferentes tipos de análisis para diversos quesos españoles
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7

[Artículo]