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En un sector que no para de crecer, el cambio de la normativa generaría un nuevo reparto del mercado: el yogur sigue en el candelero en Industrias Lácteas Españolas, Número: 271 (Sep) (2001)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 271 (Sep) (2001) . - p. 17-20 Título : En un sector que no para de crecer, el cambio de la normativa generaría un nuevo reparto del mercado: el yogur sigue en el candelero Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 17-20 Idioma : Español (spa) Materias : ESPAÑA YOGUR Resumen : El artículo plantea una problemática por el cambio en la norma del yogur, además presenta un breve historia del yogur y el mercado de yogures por marcas en España Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7 [Artículo]

Evolución y perspectivas del sector lácteo español en Industrias Lácteas Españolas, Número: 271 (Sep) (2001)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 271 (Sep) (2001) . - p. 25-39 Título : Evolución y perspectivas del sector lácteo español Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 25-39 Idioma : Español (spa) Materias : ESPAÑA INDUSTRIA LECHERA Resumen : El artículo presenta un panorama de la evolución del sector lácteo español, fundamentalmente por la aceptación del sistema de cuotas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7 [Artículo]

El queso roncal sintoniza con el gusto del consumidor gourmet en Industrias Lácteas Españolas, Número: 271 (Sep) (2001)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 271 (Sep) (2001) . - p. 42-47 Título : El queso roncal sintoniza con el gusto del consumidor gourmet Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 42-47 Idioma : Español (spa) Materias : QUESO RONCAL Resumen : Esta variedad quesera es elaborada de forma totalmente artesanal. El artículo plantea su elaboración, producción, comercialización y defectos más habituales que suele presentar el queso roncal Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7 [Artículo]

Mayor aprovechamiento y diversificación a partir de subproductos lácteos / Maria Isabel Berruga en Industrias Lácteas Españolas, Número: 271 (Sep) (2001)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 271 (Sep) (2001) . - p. 73-80 Título : Mayor aprovechamiento y diversificación a partir de subproductos lácteos Tipo de documento : texto impreso Autores : Maria Isabel Berruga, Autor ; Almudena Jaspe, Autor ; Carmen SanJosé, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 73-80 Idioma : Español (spa) Materias : LACTOSUERO SUBPRODUCTOS DE LA LECHE Resumen : Los autores presentan un resumen de las formas más comunes de aprovechamiento de subproductos lácteos, sobre todo de suero de quesería Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7 [Artículo]