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Métodos basados en el ADN para la identificación de leches / Manuel Rodríguez-Rebollo en Industrias Lácteas Españolas, Número: 281-282 (Jul-Ago) (2002)

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[Artículo] 
inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 281-282 (Jul-Ago) (2002) . - p. 43-46

Título :	Métodos basados en el ADN para la identificación de leches
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Manuel Rodríguez-Rebollo, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2002
Artículo en la página :	p. 43-46
Idioma :	Español (spa)
Materias :	TECNICAS INMUNOLOGICAS
Resumen :	El consumidor está preocupado por la identificación de los productos que consume por razones sanitarias y entre ellos se encuentran el ofrecimiento de alimentos genéticamente modificados. En la industria láctea resulta de interés identificar las bacterias que contaminan los productos por métodos ADN
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[Artículo] 

Quesos de Cataluña: el boom de los quesos artesanos en Industrias Lácteas Españolas, Número: 281-282 (Jul-Ago) (2002)

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[Artículo] 
inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 281-282 (Jul-Ago) (2002) . - p. 49-58

Título :	Quesos de Cataluña: el boom de los quesos artesanos
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2002
Artículo en la página :	p. 49-58
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CLASIFICACION DE QUESOS FABRICACION DEL QUESO QUESO DE CABRA
Resumen :	El artículo muestra una variedad de los quesos artesanos su fabricación y tipos, tanto de cabra como de vaca
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[Artículo] 

Guía de quesos hispánicos en Industrias Lácteas Españolas, Número: 281-282 (Jul-Ago) (2002)

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[Artículo] 
inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 281-282 (Jul-Ago) (2002) . - p. 96-97

Título :	Guía de quesos hispánicos
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2002
Artículo en la página :	p. 96-97
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CLASIFICACION DE QUESOS
Resumen :	El artículo muestra una variedad de quesos hispanos: quesos frescos, quesos fundidos y quesos duros
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8

[Artículo]