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Los bacteriofagos en la industria láctea: no hay enemigo pequeño / Carmen Madera en Industrias Lácteas Españolas, Número: 285 (Nov) (2002)

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[Artículo] 
inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 285 (Nov) (2002) . - p. 32-35

Título :	Los bacteriofagos en la industria láctea: no hay enemigo pequeño
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Carmen Madera, Autor ; Ana Rodríguez, Autor ; Juan Evaristo Suárez, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2002
Artículo en la página :	p. 32-35
Idioma :	Español (spa)
Materias :	LACTOCOCCUS LACTIS
Resumen :	Los bacteriofagos son los virus de las bacterias, son organismos parásitos cuyo desarrollo provoca la muerte de las células sensibles
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5

[Artículo] 

El correcto uso de los cultivos microbianos en quesería: fermentos o cultivos iniciadores parte uno / Miguel Angel Ramírez Ortiz en Industrias Lácteas Españolas, Número: 285 (Nov) (2002)

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[Artículo] 
inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 285 (Nov) (2002) . - p. 37-39

Título :	El correcto uso de los cultivos microbianos en quesería: fermentos o cultivos iniciadores parte uno
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Miguel Angel Ramírez Ortiz, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2002
Artículo en la página :	p. 37-39
Idioma :	Español (spa)
Materias :	BACTERIAS ACIDOLACTICAS CULTIVOS INICIADORES
Resumen :	El autor describe la aplicabilidad de los cultivos iniciadores en la quesería
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3

[Artículo]