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Los bacteriofagos en la industria láctea: no hay enemigo pequeño / Carmen Madera en Industrias Lácteas Españolas, Número: 285 (Nov) (2002)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 285 (Nov) (2002) . - p. 32-35 Título : Los bacteriofagos en la industria láctea: no hay enemigo pequeño Tipo de documento: texto impreso Autores: Carmen Madera, Autor ; Ana Rodríguez, Autor ; Juan Evaristo Suárez, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2002 Artículo en la página: p. 32-35 Idioma : Español (spa) Clasificación: LACTOCOCCUS LACTIS Resumen: Los bacteriofagos son los virus de las bacterias, son organismos parásitos cuyo desarrollo provoca la muerte de las células sensibles Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5 [artículo]

El correcto uso de los cultivos microbianos en quesería: fermentos o cultivos iniciadores parte uno / Miguel Angel Ramírez Ortiz en Industrias Lácteas Españolas, Número: 285 (Nov) (2002)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 285 (Nov) (2002) . - p. 37-39 Título : El correcto uso de los cultivos microbianos en quesería: fermentos o cultivos iniciadores parte uno Tipo de documento: texto impreso Autores: Miguel Angel Ramírez Ortiz, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2002 Artículo en la página: p. 37-39 Idioma : Español (spa) Clasificación: BACTERIAS ACIDOLACTICAS CULTIVOS INICIADORES Resumen: El autor describe la aplicabilidad de los cultivos iniciadores en la quesería Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [artículo]