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Incidencias de la política agraria comunitaria en el sector lácteo español año 2002 / Pedro Valentín Gamazo en Industrias Lácteas Españolas, Número: 289 (Mar) (2003)

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[Artículo] 
inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 289 (Mar) (2003) . - p. 38-48

Título :	Incidencias de la política agraria comunitaria en el sector lácteo español año 2002
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Pedro Valentín Gamazo, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2003
Artículo en la página :	p. 38-48
Idioma :	Español (spa)
Materias :	COMERCIALIZACION DE LA LECHE ESPAÑA ESTADISTICAS LECHERAS INDUSTRIA LECHERA PRODUCTOS LACTEOS
Resumen :	El año 2002 puede considerarse como el de consolidación de la instrumentación del reglamento CE no. 1255/1999, por el que se actualizó la organización común de mercados en el sector de la leche y los productos lácteos en España
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Quesos de murcia: la tradición quesera com revitalizadora del tejido rural en Industrias Lácteas Españolas, Número: 289 (Mar) (2003)

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[Artículo] 
inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 289 (Mar) (2003) . - p. 53-55

Título :	Quesos de murcia: la tradición quesera com revitalizadora del tejido rural
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2003
Artículo en la página :	p. 53-55
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ESPAÑA PRODUCCION DE QUESO QUESO DE CABRA
Resumen :	En la actualidad, Murcia cuenta con 17 queserías que transforman el 50 por ciento de la leche. Este es el resultado del trabajo de muchos años de ganaderos y queseros, que llevó a la creación de las denominaciones de origen Queso de Murcia fresco y curado y Queso de Murcia al Vino
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La ganadería de vacuno de leche / Francisco Sineiro García en Industrias Lácteas Españolas, Número: 289 (Mar) (2003)

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[Artículo] 
inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 289 (Mar) (2003) . - p. 59-69

Título :	La ganadería de vacuno de leche
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Francisco Sineiro García, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2003
Artículo en la página :	p. 59-69
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CONSUMO DE LECHE ESPAÑA INDUSTRIA LECHERA PAGO DE LECHE PRECIOS DE LA LECHE PRODUCCION LECHERA PRODUCTOS LACTEOS
Resumen :	La ponencia, considera la situación del mercado de productos lácteos, la producción de leche y la gestión de las cuotas, la economía de su producción de leche, las propuestas de la reforma intermedia y los componentes estructurales, territoriales y ambientales de la producción lechera en España
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Taller de quesería y consultoría 1: el correcto uso de los cultivos microbianos en quesería Parte 2: cultivos de afinado Geotrichum Candidum y levaduras de afinado / Miguel Angel Ramírez Ortiz en Industrias Lácteas Españolas, Número: 289 (Mar) (2003)

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[Artículo] 
inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 289 (Mar) (2003) . - p. 78-80

Título :	Taller de quesería y consultoría 1: el correcto uso de los cultivos microbianos en quesería Parte 2: cultivos de afinado Geotrichum Candidum y levaduras de afinado
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Miguel Angel Ramírez Ortiz, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2003
Artículo en la página :	p. 78-80
Idioma :	Español (spa)
Materias :	BACTERIAS ACIDOLACTICAS FABRICACION DEL QUESO GEOTRICHUM CANDIDUM
Resumen :	La utilización del microorganismo Geotrichum Candidum, ha permitido desarrollar fabricaciones de pastas blandas pasterizadas que presentan las características de la corteza y del sabor de los quesos más tradicionales y también la elaboración de nuevos productos a base de pastas estabilizadas
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La Federación Internacional de Lechería estudia los sistemas de pago de leche en el mundo / International Dairy Federation en Industrias Lácteas Españolas, Número: 289 (Mar) (2003)

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[Artículo] 
inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 289 (Mar) (2003) . - p. 97-98

Título :	La Federación Internacional de Lechería estudia los sistemas de pago de leche en el mundo
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	International Dairy Federation, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2003
Artículo en la página :	p. 97-98
Idioma :	Español (spa)
Materias :	PAGO DE LECHE PRECIOS DE LA LECHE
Resumen :	La Federación Láctea Internacional, ha realizado una serie de encuestas sobre los sistemas de pago a los productores de leche, con el objeto de realizar una recopilación de las prácticas actuales en los distintos países y regiones en beneficio de los responsables de desarrollo y perfeccionamiento de dichos sistemas en todo el mundo
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