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El antiguo queso sumerio con miel / Manuel Arroyo González en Industrias Lácteas Españolas, Número: 292 (Jun) (2003)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 292 (Jun) (2003) . - p. 17-20 Título : El antiguo queso sumerio con miel Tipo de documento : texto impreso Autores : Manuel Arroyo González, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 17-20 Idioma : Español (spa) Materias : HISTORIA DEL QUESO Resumen : El autor describe la historia y elaboracion del queso sumerio con miel Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9 [Artículo]

El queso de cabra se llama soignon en Industrias Lácteas Españolas, Número: 292 (Jun) (2003)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 292 (Jun) (2003) . - p. 12-14 Título : El queso de cabra se llama soignon Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 12-14 Idioma : Español (spa) Materias : QUESO DE CABRA Resumen : El artículo describe el mercado francés del queso de cabra soignon y su exportación Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9 [Artículo]

Influencia de los cultivos de afinado en la maduración de quesos elaborados con leche de oveja, cabra y mezcla: parte dos / Miguel Angel Ramírez Ortiz en Industrias Lácteas Españolas, Número: 292 (Jun) (2003)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 292 (Jun) (2003) . - p. 57-59 Título : Influencia de los cultivos de afinado en la maduración de quesos elaborados con leche de oveja, cabra y mezcla: parte dos Tipo de documento : texto impreso Autores : Miguel Angel Ramírez Ortiz, Autor ; Maria del Carmen Rego Villar, Autor ; Beatriz Fernández Mateo, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 57-59 Idioma : Español (spa) Materias : CULTIVOS LACTICOS Resumen : El siguiente artículo muestra los resultados referidos a la textura, al sabor y al aroma de las diferentes tecnologías aplicadas con leche de cabra, vaca y oveja Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9 [Artículo]