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El poder de las marcas blancas de distribución en Industrias Lácteas Españolas, Número: 299-300 (Ene-Feb) (2004)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 299-300 (Ene-Feb) (2004) . - p. 37-44 Título : El poder de las marcas blancas de distribución Tipo de documento: texto impreso Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2004 Artículo en la página: p. 37-44 Idioma : Español (spa) Clasificación: MARCAS DE FABRICA Resumen: Este estudio analiza el crecimiento de las marcas blancas o de distribuidores, centrándose en las varianzas entre una serie de países y una serie de categorías. Además incluye un análisis de los precios de las marcas blancas organizado por país y por categoría Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

Cien por ciento idiazabal / Miriam Molina en Industrias Lácteas Españolas, Número: 299-300 (Ene-Feb) (2004)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 299-300 (Ene-Feb) (2004) . - p. 49-50 Título : Cien por ciento idiazabal Tipo de documento: texto impreso Autores: Miriam Molina, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2004 Artículo en la página: p. 49-50 Idioma : Español (spa) Clasificación: QUESO IDIAZABAL Resumen: La autora hace una breve descripción sobre la historia del queso idiazabal y como esta hoy en día Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

Mito y realidad de la leche y miel en la salud / Manuel Arroyo González en Industrias Lácteas Españolas, Número: 299-300 (Ene-Feb) (2004)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 299-300 (Ene-Feb) (2004) . - p. 57-64 Título : Mito y realidad de la leche y miel en la salud Tipo de documento: texto impreso Autores: Manuel Arroyo González, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2004 Artículo en la página: p. 57-64 Idioma : Español (spa) Clasificación: MIEL DE ABEJA Resumen: El artículo desccribe la miel en la medicina mediterránea, en la alimentación antigua, metabolismo de la miel, las religiones de los países mediterráneos y el papel de la pies en ellas Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

Etapas del sistema APPCC en la industria quesera: desarrollo de las etapas: capítulo cuatro / Beatriz Fernández Mateo en Industrias Lácteas Españolas, Número: 299-300 (Ene-Feb) (2004)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 299-300 (Ene-Feb) (2004) . - p. 86-87 Título : Etapas del sistema APPCC en la industria quesera: desarrollo de las etapas: capítulo cuatro Tipo de documento: texto impreso Autores: Beatriz Fernández Mateo, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2004 Artículo en la página: p. 86-87 Idioma : Español (spa) Clasificación: PUNTOS CRITICOS Resumen: El artículo desccribe quién, cuando y como actuar en el sistema, así mismo las acciones correctoras, registro, verificación y revisión del plan APPCC Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

El uso de coagulantes en quesería: parte dos / Miguel Angel Ramírez Ortiz en Industrias Lácteas Españolas, Número: 299-300 (Ene-Feb) (2004)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 299-300 (Ene-Feb) (2004) . - p. 83-85 Título : El uso de coagulantes en quesería: parte dos Tipo de documento: texto impreso Autores: Miguel Angel Ramírez Ortiz, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2004 Artículo en la página: p. 83-85 Idioma : Español (spa) Clasificación: COAGULANTES Resumen: Esta segunda entrega describe la medición de la actividad enzimática y control de los coagulantes, determinación de la actividad coagulante por comparación con estánderes enzimáticos y diferenciación entre la quimosina de origen animal y la genética Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]