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Preferencia de los consumidores en relación al color de los quesos palmeros debido al efecto del ahumado / J. M. Fresno en Industrias Lácteas Españolas, Número: 304 (Jun) (2004)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 304 (Jun) (2004) . - p. 34-38 Título : Preferencia de los consumidores en relación al color de los quesos palmeros debido al efecto del ahumado Tipo de documento : texto impreso Autores : J. M. Fresno, Autor ; A. Rodriguez, Autor ; P. Batista, Autor ; V Pino, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 34-38 Idioma : Español (spa) Materias : QUESO AHUMADO Resumen : El artículo describe características y aspectos singulares del queso palmero y su elaboración Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Foro técnico sobre el envasado del queso en Industrias Lácteas Españolas, Número: 304 (Jun) (2004)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 304 (Jun) (2004) . - p. 41-44 Título : Foro técnico sobre el envasado del queso Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 41-44 Idioma : Español (spa) Materias : CONSERVACION DEL QUESO PRODUCCION DE QUESO Resumen : En función de los distintos requerimientos del producto, se pueden utilizar distintas técnicas y materiales para el envasado del queso. El artículo ofrece los últimos desarrollos en el envasado del queso. Así como datos sobre la producción de queso en Europa Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

El comercio de la leche y productos lácteos de consumo en la Unión Europea: Polonia / Manuel Rodríguez-Rebollo en Industrias Lácteas Españolas, Número: 304 (Jun) (2004)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 304 (Jun) (2004) . - p. 50-55 Título : El comercio de la leche y productos lácteos de consumo en la Unión Europea: Polonia Tipo de documento : texto impreso Autores : Manuel Rodríguez-Rebollo, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 50-55 Idioma : Español (spa) Materias : EXPORTACIONES DE LECHE IMPORTACIONES DE LECHE INDUSTRIA LECHERA Resumen : El artículo describe el mercado de Polonia, la industria láctea, productos lácteos y consumos, ordeñadoras y aparatos para la industria láctea Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Problemática del queso relacionada con la calidad de la leche: desde el punto de vista microbiológico / Miguel Angel Ramírez Ortiz en Industrias Lácteas Españolas, Número: 304 (Jun) (2004)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 304 (Jun) (2004) . - p. 75-76 Título : Problemática del queso relacionada con la calidad de la leche: desde el punto de vista microbiológico Tipo de documento : texto impreso Autores : Miguel Angel Ramírez Ortiz, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 75-76 Idioma : Español (spa) Materias : MICROBIOLOGIA DEL QUESO Resumen : El artículo describe la problemática del queso desde el punto de vista microbiológico: acidificación, presencia de lipasas y proteasas termorresistentes y presencia de bacterias termorresistentes Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]