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Problemática del queso: problemas en la maduración de los quesos: parte sexta / Miguel Angel Ramírez Ortiz en Industrias Lácteas Españolas, Número: 309 (Nov) (2004)

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[Artículo] 
inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 309 (Nov) (2004) . - p. 49-50

Título :	Problemática del queso: problemas en la maduración de los quesos: parte sexta
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Miguel Angel Ramírez Ortiz, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 49-50
Idioma :	Español (spa)
Materias :	MADURACION DEL QUESO
Resumen :	El artículo describe los problemas en la cámara de maduración: los mecánicos y microbiológicos
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[Artículo] 

Hay que educar al consumidor para que adquiera hábitos de vida saludables en Industrias Lácteas Españolas, Número: 309 (Nov) (2004)

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[Artículo] 
inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 309 (Nov) (2004) . - p. 57-58

Título :	Hay que educar al consumidor para que adquiera hábitos de vida saludables
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 57-58
Idioma :	Español (spa)
Materias :	COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
Resumen :	El artículo describe una campaña promovida para concientizar al consumidor sobre los buenos hábitos y beneficios de una alimentación equilibrada
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[Artículo] 

Compuestos fenólicos y sus propiedades antioxidantes / I.E. Pedrola en Industrias Lácteas Españolas, Número: 309 (Nov) (2004)

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[Artículo] 
inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 309 (Nov) (2004) . - p. 59-62

Título :	Compuestos fenólicos y sus propiedades antioxidantes
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	I.E. Pedrola, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 59-62
Idioma :	Español (spa)
Materias :	COMPUESTOS FENOLICOS
Resumen :	Los compuestos fenólicos, también conocidos como polifenoles, derivan del metabolísmo secundario de las plantas y son de gran importancia no solo para el reino vegetal, sino para animales y humanos
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[Artículo] 

Recubrimientos para quesos en Industrias Lácteas Españolas, Número: 309 (Nov) (2004)

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[Artículo] 
inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 309 (Nov) (2004) . - p. 63-64

Título :	Recubrimientos para quesos
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 63-64
Idioma :	Español (spa)
Materias :	MADURACION DEL QUESO
Resumen :	La corteza del queso es la barreara natural que protege la maduración del queso de agentes externos deteriorantes. El artículo describe un producto comercial el antimicótico Delvocid, utilizado para prevenir el ataque de mohos y levaduras
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[Artículo] 

El comercio de la leche y productos lácteos de consumo en la Unión Europea: República Checa en Industrias Lácteas Españolas, Número: 309 (Nov) (2004)

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[Artículo] 
inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 309 (Nov) (2004) . - p. 67-77

Título :	El comercio de la leche y productos lácteos de consumo en la Unión Europea: República Checa
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 67-77
Idioma :	Español (spa)
Materias :	EXPORTACIONES DE LECHE IMPORTACIONES DE LECHE INDUSTRIA LECHERA REPUBLICA CHECA
Resumen :	El artículo describe el mercado de la República Checa, la industria láctea, productos y consumo
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[Artículo]