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Tendencia a la baja en los precios de la leche de vaca en origen durante los primeros meses del año / FEPLAC en Industrias Lácteas Españolas, Número: 311-312 (Ene-Feb) (2005)

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inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 311-312 (Ene-Feb) (2005) . - p. 21-24

Título :	Tendencia a la baja en los precios de la leche de vaca en origen durante los primeros meses del año
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	FEPLAC, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2005
Artículo en la página :	p. 21-24
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ESPAÑA PRECIOS DE LA LECHE TENDENCIAS
Resumen :	Son precios y tendencias para la leche de vaca obtenidos por la Federación de Empresarios productores de Lácteos de las liquidaciones de la leche entregada en Enero y pagada en el mes de Febrero
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[Artículo] 

El futuro de la industria láctea pasa por el cumplimiento del régimen de cuotas y por su reestructuración en Industrias Lácteas Españolas, Número: 311-312 (Ene-Feb) (2005)

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inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 311-312 (Ene-Feb) (2005) . - p. 25-28

Título :	El futuro de la industria láctea pasa por el cumplimiento del régimen de cuotas y por su reestructuración
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2005
Artículo en la página :	p. 25-28
Idioma :	Español (spa)
Materias :	INDUSTRIA LECHERA MERCADEO DE LA LECHE UNION EUROPEA
Resumen :	El escenario futuro deseable para el desenvolvimiento de la industria láctea es el caracterizado por el cumplimiento de la cuota; sin embargo el subsector de vacuno de leche quedará en enorme precariedad
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[Artículo] 

MAPA y el sector lácteo inciden en un futuro de mayor control en la calidad y la trazabilidad: primera parte en Industrias Lácteas Españolas, Número: 311-312 (Ene-Feb) (2005)

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inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 311-312 (Ene-Feb) (2005) . - p. 34-47

Título :	MAPA y el sector lácteo inciden en un futuro de mayor control en la calidad y la trazabilidad: primera parte
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2005
Artículo en la página :	p. 34-47
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD INDUSTRIA LECHERA LEGISLACION ALIMENTARIA SEGURIDAD ALIMENTARIA
Resumen :	La comercialización de productos lácteos sanos y seguros es un requisito obligatorio para todos los agentes de la cadena agroalimentaria. Los consumidores valoran cada vez más que las condiciones de producción de estos alimentos respeten el medio ambiente y el bienestar animal
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[Artículo] 

Hay que enseñar al consumidor final a consumir queso y redescubrirles sus variedades y cualidades / José Luis Martín en Industrias Lácteas Españolas, Número: 311-312 (Ene-Feb) (2005)

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inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 311-312 (Ene-Feb) (2005) . - p. 52-54

Título :	Hay que enseñar al consumidor final a consumir queso y redescubrirles sus variedades y cualidades
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	José Luis Martín, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2005
Artículo en la página :	p. 52-54
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CONSUMO DE QUESO ESPAÑA INDUSTRIA QUESERA
Resumen :	La clave está en elegir quesos de temporada y quesos específicos que estén en su punto óptimo de consumo
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[Artículo] 

El análisis sensorial, herramienta imprescindible para la caracterización de los quesos / Miguel Angel Ramírez Ortiz en Industrias Lácteas Españolas, Número: 311-312 (Ene-Feb) (2005)

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inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 311-312 (Ene-Feb) (2005) . - p. 63-64

Título :	El análisis sensorial, herramienta imprescindible para la caracterización de los quesos
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Miguel Angel Ramírez Ortiz, Autor
Editorial :	Medellín :
Fecha de publicación :	2005
Artículo en la página :	p. 63-64
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ANALISIS ORGANOLEPTICO QUESOS
Resumen :	Con estas nociones básicas se pretende despertar el interés de nuestros fabricantes para que sean conscientes de que la caracterización y tipificación de los quesos dependen en gran medida de la utilización del análisis sensorial y del asesoramiento por parte de expertos en la materia que, sin duda, ayudarán a que nuestros productos sean mucho más competitivos en el extranjero
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El comercio de la leche y productos lácteos de consumo en la Unión Europea / Manuel Rodríguez-Rebollo en Industrias Lácteas Españolas, Número: 311-312 (Ene-Feb) (2005)

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inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 311-312 (Ene-Feb) (2005) . - p. 69-77

Título :	El comercio de la leche y productos lácteos de consumo en la Unión Europea
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Manuel Rodríguez-Rebollo, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2005
Artículo en la página :	p. 69-77
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CONSUMO DE PRODUCTOS LACTEOS EXPORTACIONES DE LECHE IMPORTACIONES DE LECHE INDUSTRIA LECHERA PRODUCCION LECHERA
Resumen :	Francia, es hoy el segundo país lechero europeo, después de Alemania. La fabricación de quesos es el sector más importante de las industrias lácteas francesas
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[Artículo] 

Ultimos avances en la gestión de paneles organolépticos de los productos lácteos / José Luis Galván Romo en Industrias Lácteas Españolas, Número: 311-312 (Ene-Feb) (2005)

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inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 311-312 (Ene-Feb) (2005) . - p. 81-87

Título :	Ultimos avances en la gestión de paneles organolépticos de los productos lácteos
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	José Luis Galván Romo, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2005
Artículo en la página :	p. 81-87
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ANALISIS ORGANOLEPTICO PRODUCTOS LACTEOS
Resumen :	Este trabajo pretende desarrollar algunos aspectos que inciden en la aplicación de técnicas de análisis sensorial con el fin de lograr un incremento de la cultura del queso, tanto para los consumidores finales como para los catadores mediante la realización de un concurso nacional de quesos
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Tecnología de membranas para la industria láctea / Luis Miranda López en Industrias Lácteas Españolas, Número: 311-312 (Ene-Feb) (2005)

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inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 311-312 (Ene-Feb) (2005) . - p. 89-90

Título :	Tecnología de membranas para la industria láctea
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Luis Miranda López, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2005
Artículo en la página :	p. 89-90
Idioma :	Español (spa)
Materias :	FILTRACION INDUSTRIA LECHERA MEMBRANA PROTEINAS DE LA LECHE
Resumen :	La filtración por membranas de productos lácteos es una tecnología difícil. No solo existen diversos factores externos que influyen en el proceso como la calidad del producto, los pretratamientos, la calidad del agua, etc., y por supuesto, los necesariamente sofisticados procedimientos de limpieza, tienen una gran influencia en el rendimiento de las membranas
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Técnicas de limpieza y esterilización in situ / Luis Miranda López en Industrias Lácteas Españolas, Número: 311-312 (Ene-Feb) (2005)

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inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 311-312 (Ene-Feb) (2005) . - p. 91-93

Título :	Técnicas de limpieza y esterilización in situ
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Luis Miranda López, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2005
Artículo en la página :	p. 91-93
Idioma :	Español (spa)
Materias :	EQUIPO DE LIMPIEZA HIGIENE INDUSTRIAL LIMPIEZA INDUSTRIAL
Resumen :	El conjunto de técnicas y buenas prácticas de diseño que permiten optimizar los procesos garantizando la higiene y la seguridad del producto en plantas de proceso son relativamente poco conocidas y solo contadas empresas especializadas poseen los conocimientos y la experiencia necesarias para llevar a cabo este tipo de instalaciones
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11614

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