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Assessment of the coloring strengrh of brevibacterium linens strains: spectrocolorimetry versus total carotenooid extration quantification / L. Dufossé en Journal of Dairy Science, Volumen: 84 Número: 2 (2001)

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[Artículo] 
inJournal of Dairy Science > Volumen: 84 Número: 2 (2001) . - p. 354-360

Título :	Assessment of the coloring strengrh of brevibacterium linens strains: spectrocolorimetry versus total carotenooid extration quantification
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	L. Dufossé, Autor ; P. Mabon, Autor
Editorial :	Mississippi :
Fecha de publicación :	2001
Artículo en la página :	p. 354-360
Idioma :	Inglés (eng)
Materias :	BREVIBACTERIUM LINENS CAROTENOIDES
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8

[Artículo] 

Taller de quesería y consultorio 2: el correcto uso de los cultivos microbianos en quesería. parte 2: cultivos de afinado Brevivacterium linens / Miguel Angel Ramírez Ortiz en Industrias Lácteas Españolas, Número: 290 (Abr) (2003)

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[Artículo] 
inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 290 (Abr) (2003) . - p. 62-64

Título :	Taller de quesería y consultorio 2: el correcto uso de los cultivos microbianos en quesería. parte 2: cultivos de afinado Brevivacterium linens
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Miguel Angel Ramírez Ortiz, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2003
Artículo en la página :	p. 62-64
Idioma :	Español (spa)
Materias :	BACTERIAS ACIDOLACTICAS BREVIBACTERIUM LINENS FABRICACION DEL QUESO
Resumen :	Los fermentos del rojo son bacterias pigmentadas de amarillo anaranjado a rojo, pertenecientes a la especie Brevibacterium linens. Son bacterias aerobias, inmóviles, gram positivas y esporuladas
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9

[Artículo] 

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