inTecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 4 Número: 14 (1998) . - p. 76-78

Título :	Evaluación microbiológica de masas para elaborar queso mozarella
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Andrea Priegue, Autor
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	1998
Artículo en la página :	p. 76-78
Idioma :	Español (spa)
Materias :	MICROBIOLOGIA DEL QUESO QUESO MOZARELLA
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