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Evaluación microbiológica de masas para elaborar queso mozarella / Andrea Priegue en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 4 Número: 14 (1998)

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inTecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 4 Número: 14 (1998) . - p. 76-78

Título :	Evaluación microbiológica de masas para elaborar queso mozarella
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Andrea Priegue, Autor
Editorial:	Buenos Aires :
Fecha de publicación:	1998
Artículo en la página:	p. 76-78
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	MICROBIOLOGIA DEL QUESO QUESO MOZARELLA
Link:	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4

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