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A diferencia de las plagas en el ámbito de la agricultura y de los insectos en productos almacenados, que viven y se crían en los mismos, las plagas que transmiten enfermedades solo pueden permanecer en el alimento por un período breve, pero suficiente como para depositar microorganismos patógenos. Los mayores portadores de agentes patógenos para los alimentos son las moscas, cucarachas, roedores, aves y hormigas |
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Añadir el resultado a su cesta Refinar búsquedaManejo de plagas en la industria de alimentos en Alimentación Latinoamericana, Volumen: 34 Número: 240 (2001)
