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Aceites saludables provenientes de semillas ancestrales / Jeanine Kathleen Peñaloza en IAlimentos, Número: 72 (Jul) (2018)

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[Artículo] 
inIAlimentos > Número: 72 (Jul) (2018) . - p. 34

Título :	Aceites saludables provenientes de semillas ancestrales
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Jeanine Kathleen Peñaloza, Autor
Fecha de publicación :	2018
Artículo en la página :	p. 34
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ACEITE DE GIRASOL ACEITE DE LINAZA ACEITES COMESTIBLES SEMILLA DE CHIA
Resumen :	El uso de aceites que proporcionan nutrientes, al ser elaborados a partir de determinadas semillas, puede representar un valor agregado para el producto en que se empleen. Conozca en este artículo algunas de las semillas fuente de obtención de aceite.
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3

[Artículo] 

Semilla de chía una aplicación innovadora en IAlimentos, Número: 24 (Oct) (2011)

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[Artículo] 
inIAlimentos > Número: 24 (Oct) (2011) . - p. 44

Título :	Semilla de chía una aplicación innovadora
Tipo de documento :	texto impreso
Fecha de publicación :	2011
Artículo en la página :	p. 44
Idioma :	Español (spa)
Materias :	SEMILLA DE CHIA
Resumen :	La chía es una semilla oleosa de color gris, negro o blanco, vegetal y libre de colesterol, libre de gluten y plaglicidas, no GMO y con un ligero sabor y olor a nuez. Esta novedosa fuente de omega 3 vegetal, no afecta el sabor ni el olor del alimento al cual vaya a ser incorporado.
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3

[Artículo] 

Semilla de chia, una fuente de fibra dietaria en IAlimentos, Número: 36 (Sep) (2013)

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[Artículo] 
inIAlimentos > Número: 36 (Sep) (2013) . - p. 22

Título :	Semilla de chia, una fuente de fibra dietaria
Tipo de documento :	texto impreso
Fecha de publicación :	2013
Artículo en la página :	p. 22
Idioma :	Español (spa)
Materias :	SEMILLA DE CHIA
Resumen :	La semilla de chia es una de las principales fuente de fibra dietaria. El artículo describe las ventajas de la semilla frente a otras fuentes de fibra en la industria de alimentos.
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3

[Artículo] 

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