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Autor P.E. Groleau

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Fractionation of whey protein hydrolysates using nanofiltration membranes / P.E. Groleau en Bulletin FIL, Número: 389 (2004)

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[Artículo]
inBulletin FIL > Número: 389 (2004) . - p. 85-91
Título : Fractionation of whey protein hydrolysates using nanofiltration membranes
Tipo de documento : texto impreso
Autores : P.E. Groleau, Autor ; S.F. Lapointe, Autor
Editorial : Brussels :
Fecha de publicación : 2004
Artículo en la página : p. 85-91
Idioma : Inglés (eng)
Materias : FILTRACION
PROTEINAS DE SUERO DE LECHE

Resumen : El artículo desscribe la fraccionación de las proteínas de suero usando el método de membranas de nanofiltración
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[Artículo]