| Título : | Maximising quality and stability of frozen foods |
| Tipo de documento : | texto impreso |
| Autores : | C.J. Kennedy, Autor ; G.P., editor Archer, Autor |
| Editorial : | Leeds : University of Leeds |
| Fecha de publicación : | 1999 |
| Colección : | Report núm. 2 |
| Número de páginas : | 49 p |
| Idioma : | Inglés (eng) |
| Materias : | ALIMENTOS CONGELADOS CONTROL DE CALIDAD |
| Clasificación: | Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS |
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