Viabilidad de microorganismos probióticos de los géneros lactobacillus y bifidobacterium en leches fermentadas comerciales: tolerancia a ácido y sales biliares / Miguel Gueimonde Fernández en Industrias Lácteas Españolas, Número: 261 (Nov) (2000)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 261 (Nov) (2000) . - p. 71-73 Título : Viabilidad de microorganismos probióticos de los géneros lactobacillus y bifidobacterium en leches fermentadas comerciales: tolerancia a ácido y sales biliares Tipo de documento: texto impreso Autores: Miguel Gueimonde Fernández, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2000 Artículo en la página: p. 71-73 Idioma : Español (spa) Clasificación: LECHE FERMENTADA SALES BILIARES Resumen: Un probiótico es un suplemento dietético microbiano capaz de ejercer un efecto beneficioso sobre el organismo al mejorar el equilibrio microbiológico intestinal. El trabajo pretende determinar la supervivencia durante el almacenamiento en refrigeración, de los microorganismos probióticos incluidos en algunos tipos de leches fermentadas comercializadas actualmente Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6 [artículo]

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