| Título : | Manual correspondiente a la elaboración de mantequilla |
| Tipo de documento : | texto impreso |
| Autores : | Universidad Nacional de Colombia - Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos ICTA, Autor |
| Editorial : | Bogotá : ICTA |
| Fecha de publicación : | 1989 |
| Número de páginas : | 248 p |
| Idioma : | Español (spa) |
| Materias : | BACTERIOLOGIA DE LA MANTEQUILLA EQUIPOS Y ACCESORIOS FABRICACION DE MANTEQUILLA MANTEQUILLA |
| Clasificación: | Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS |
| Enlace permanente : | https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4 |
Biblioteca Colanta
Calle 74 64 A 51, Medellín - Colombia
Teléfono 57+604 445 5555
Extensión 4283