Diccionario de la industria de la leche y los productos lácteos / José Manuel Guillé Pérez

Ningún comentario para este registro. Título : Diccionario de la industria de la leche y los productos lácteos Tipo de documento: texto impreso Autores: José Manuel Guillé Pérez, Autor Editorial: México : Manual Moderno Fecha de publicación: 2005 Número de páginas: 124 p Precio: 57000 Idioma : Español (spa) Clasificación: INDUSTRIA LECHERA VOCABULARIO Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen: El libro presenta un gran número de términos relacionados con el procesamiento de la leche y sus productos derivados. El diccionario posee interesantes datos acerca de los diferentes procesos que se siguen en la fabricación de cremas, quesos mantequilla Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

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