The effect of milk fat on cheddar cheese yield and its prediction using modifications of the van slyke cheese yield formula / Mark A. Fenelon en Journal of Dairy Science, Volumen: 82 Número: 11 (1999)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inJournal of Dairy Science > Volumen: 82 Número: 11 (1999) . - p. 2287-2299 Título : The effect of milk fat on cheddar cheese yield and its prediction using modifications of the van slyke cheese yield formula Tipo de documento: texto impreso Autores: Mark A. Fenelon, Autor ; T.P. Guinee, Autor Editorial: Mississippi : Fecha de publicación: 1999 Artículo en la página: p. 2287-2299 Idioma : Español (spa) Clasificación: GRASA DE LA LECHE METODOS Y ANALISIS DEL QUESO QUESO CHEDDAR Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5 [artículo]

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