Inicio
Información del autor
Autor T.P. Guinee |
Documentos disponibles escritos por este autor (1)
Añadir el resultado a su cesta Refinar búsqueda
The effect of milk fat on cheddar cheese yield and its prediction using modifications of the van slyke cheese yield formula / Mark A. Fenelon en Journal of Dairy Science, Volumen: 82 Número: 11 (1999)
[Artículo]
Título : The effect of milk fat on cheddar cheese yield and its prediction using modifications of the van slyke cheese yield formula Tipo de documento : texto impreso Autores : Mark A. Fenelon, Autor ; T.P. Guinee, Autor Editorial : Mississippi : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 2287-2299 Idioma : Español (spa) Materias : GRASA DE LA LECHE
METODOS Y ANALISIS DEL QUESO
QUESO CHEDDAREnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5060
in Journal of Dairy Science > Volumen: 82 Número: 11 (1999) . - p. 2287-2299[Artículo]