inJournal of Dairy Science > Volumen: 82 Número: 3 (1999) . - p. 454-459

Título :	Sensory and microbiological sheff-life of a commercial ricotta cheese
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Guillermo Hougn, Autor
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	1999
Artículo en la página :	p. 454-459
Idioma :	Inglés (eng)
Materias :	QUESO RICOTTA
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4