inDairy, Food and Environmental Sanitation > Número: 5 (May) (1999) . - p. 326-334

Título :	Cooling gallon containers of food in a commercial walk - in refrigerator
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Sneyder O. Peter, Autor
Editorial :	Ames, Iowa :
Fecha de publicación :	1999
Artículo en la página :	p. 326-334
Idioma :	Inglés (eng)
Materias :	CONSERVACION DE ALIMENTOS MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS REFRIGERACION
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