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Determinación del potencial bactericida in vitro de un aislado nativo de Lactobacillus cassei frente E. coli / Luz Adriana Gutiérrez Ramírez en Revista Lasallista de Investigación, Número: 2 (Jul-Dic) (2008)

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[Artículo] 
inRevista Lasallista de Investigación > Número: 2 (Jul-Dic) (2008) . - p. 68-73

Título :	Determinación del potencial bactericida in vitro de un aislado nativo de Lactobacillus cassei frente E. coli
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Luz Adriana Gutiérrez Ramírez, Autor ; Elly Vanesa Acosta Otálvaro, Autor
Editorial :	Medellín :
Fecha de publicación :	2008
Artículo en la página :	p. 68-73
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ALIMENTOS SANOS PROBIOTICOS
Resumen :	Las bacterias acido lácticas no solamente se han venido utilizando como cultivos iniciadores para la obtención de productos fermentados sino que sus metabolitos se han estado empleando como bioconservantes naturales en alimentos
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[Artículo] 

Determinación de proteína total de Candida utilis y Sacharomyces cerevisiae en bagazo de caña / Luz Adriana Gutiérrez Ramírez en Revista Lasallista de Investigación, Número: 1 (Ene-Jun) (2008)

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[Artículo] 
inRevista Lasallista de Investigación > Número: 1 (Ene-Jun) (2008) . - p. 61-64

Título :	Determinación de proteína total de Candida utilis y Sacharomyces cerevisiae en bagazo de caña
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Luz Adriana Gutiérrez Ramírez, Autor ; Alejandro de Jesús Gómez Rave, Autor
Editorial :	Medellín :
Fecha de publicación :	2008
Artículo en la página :	p. 61-64
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ALIMENTACION ANIMAL BIOTECNOLOGIA CAÑA DE AZUCAR
Resumen :	Dentro de los desechos agroindustriales está el bagazo de caña, producido en grandes cantidades en las centrales azucareras. Ante esta situación, la biotecnología ha desarrollado una serie de procedimientos que permiten realizar un tratamiento biológico a estos desechos, con el fin de producir la denomonada bioproteína, con microorganismos adecuados que aumentan el valor nutricional de los mismos
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[Artículo] 

Evaluación de la actividad bactericida de bacterias ácido lácticas aisladas en calostro de cerdas frente a Salmonella typhimurium / Juliana Vélez Zea en Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín, Volumen: 68 Número: 1 (2015)

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[Artículo] 
inRevista Facultad Nacional de Agronomía Medellín > Volumen: 68 Número: 1 (2015) . - p. 7481-7486

Título :	Evaluación de la actividad bactericida de bacterias ácido lácticas aisladas en calostro de cerdas frente a Salmonella typhimurium
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Juliana Vélez Zea, Autor ; Luz Adriana Gutiérrez Ramírez, Autor ; Olga I Montoya C., Autor
Fecha de publicación :	2015
Artículo en la página :	p. 7481-7486
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ACIDOS ORGANICOS CALOSTRO SALUD ANIMAL
Resumen :	En los sistemas de crianza intensiva especialmente en cerdos, la resistencia antimicrobiana de algunas bacterias patógenas, se ha convertido en un problema mundial, tanto para los productores como para los consumidores. El uso de microorganismos probióticos aislados de calostro de cerda criadas en sistemas intensivos han demostrado eficacia en la inhibición del crecimiento de algunos patógenos entéricos.
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[Artículo] 

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