Alimentos ecológicos: legislación y características generales / D. Aradilla Zapata en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 225 (2007)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 225 (2007) . - p. 60-63 Título : Alimentos ecológicos: legislación y características generales Tipo de documento: texto impreso Autores: D. Aradilla Zapata, Autor ; Francesc Estrany Coda, Autor ; R. Oliver, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2007 Artículo en la página: p. 60-63 Idioma : Español (spa) Clasificación: AGRICULTURA ORGANICA ALIMENTOS SANOS Resumen: El desarrollo de nuevas tecnologías en los ámbitos de la producción de materias primas y de los procesos que se llevan a cabo en la industria ha dado lugar a que aparezcan en el mercado producto alimenticios con características diferentes de los tradicionales. La oferta de productos alimenticios dentro del grupo de productos para la alimentación especial o de productos calificados como ligeros o dietéticos, es cada vez más amplia. También los productos considerados saludables, nutracéuticos o alimentos funcionales están proliferando en el mercado Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

La elaboración de la cerveza: y los efectos beneficiosos de su consumo / D. Aradilla Zapata en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 234 (2008)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 234 (2008) . - p. 24-26 Título : La elaboración de la cerveza: y los efectos beneficiosos de su consumo Tipo de documento: texto impreso Autores: D. Aradilla Zapata, Autor ; Francesc Estrany Coda, Autor ; R. Oliver, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2008 Artículo en la página: p. 24-26 Idioma : Español (spa) Clasificación: INDUSTRIA CERVECERA Resumen: En este artículo se expone la definición de la cerveza como bebida natural de bajo contenido de alcohol, presentando de forma general las materias primas necesarias para su elaboración Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

El etiquetado y la determinación de aditivos en productos alimentarios / D. Aradilla Zapata en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 217 (2006)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 217 (2006) . - p. 63-66 Título : El etiquetado y la determinación de aditivos en productos alimentarios Tipo de documento: texto impreso Autores: D. Aradilla Zapata, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2006 Artículo en la página: p. 63-66 Idioma : Español (spa) Clasificación: ETIQUETADO DEL PRODUCTO Resumen: En este artículo se describen las características más importantes del etiquetado de envases de productos alimentarios según la normativa vigente, y la codificación de los aditivos más importantes. Luego presentan algunos ejemplos de alimentos comerciales y la información que suministra su etiqueta Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

La irradiación de los alimentos: innovación tecnológica en la industria / D. Aradilla Zapata en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 219 (2007)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 219 (2007) . - p. 34-38 Título : La irradiación de los alimentos: innovación tecnológica en la industria Tipo de documento: texto impreso Autores: D. Aradilla Zapata, Autor ; Francesc Estrany Coda, Autor ; R. Oliver, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2007 Artículo en la página: p. 34-38 Idioma : Español (spa) Clasificación: IRRADIACION DE ALIMENTOS Resumen: En este artículo se expone la tecnología del tratamiento de productos alimenticios con radiaciones ionizantes. Se definen las unidades de medida de la radiación y las fuentes típicas de generación de radiaciones; además se enuncia la normativa actual vigente Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

El queso de gruyere: un producto con denominación de origen / D. Aradilla Zapata en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 217 (2006)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 217 (2006) . - p. 77-80 Título : El queso de gruyere: un producto con denominación de origen Tipo de documento: texto impreso Autores: D. Aradilla Zapata, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2006 Artículo en la página: p. 77-80 Idioma : Español (spa) Clasificación: QUESO GRUYERE Resumen: El artículo describe las características principales del queso gruyere, composición, textura y presentación en el mercado, expone el proceso productivo y se enumeran sus características nutricionales a partir de su composición Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

Trazabilidad en los alimentos / D. Aradilla Zapata en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 232 (2008)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 232 (2008) . - p. 68-72 Título : Trazabilidad en los alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: D. Aradilla Zapata, Autor ; Francesc Estrany Coda, Autor ; R. Oliver, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2008 Artículo en la página: p. 68-72 Idioma : Español (spa) Clasificación: ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD Resumen: Los problemas producidos en los últimos años en el ámbito de la seguridad alimentaria han despertado la inquietud del consumidor final y de los comerciantes, que les ha llevado a exigir garantías de calidad y producción respetuosa con el medio ambiente de los alimentos consumidos Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

---

1 (1 - 6 / 6) Par page : 25 50 100 200