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Organic acids and volatile flavor components evolved during refrigerated storage of kefir / Z. Guzel-Seydim en Journal of Dairy Science, Volumen: 83 Número: 2 (2000)

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[Artículo] 
inJournal of Dairy Science > Volumen: 83 Número: 2 (2000) . - p. 275-277

Título :	Organic acids and volatile flavor components evolved during refrigerated storage of kefir
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Z. Guzel-Seydim, Autor ; A.C. Seydim, Autor
Editorial :	Mississippi :
Fecha de publicación :	2000
Artículo en la página :	p. 275-277
Idioma :	Inglés (eng)
Materias :	ACIDOS ORGANICOS KEFIR
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3

[Artículo] 

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