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Autor B. Haber

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Fibra de algarroba: mucho más que fibra alimentaria / B. Haber en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 22 Número: 183 (2003)

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[Artículo]
inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 22 Número: 183 (2003) . - p. 95-99
Título : Fibra de algarroba: mucho más que fibra alimentaria
Tipo de documento : texto impreso
Autores : B. Haber, Autor
Editorial : Madrid :
Fecha de publicación : 2003
Artículo en la página : p. 95-99
Idioma : Español (spa)
Materias : ALGARROBO
FIBRA DE LA DIETA

Resumen : La fibra de algarroba es una fuente de fibra natural que hasta ahora se ha utilizado poco para aumentar la ingestión de fibra alimentaria. Sin embargo, su efecto reductor del colesterol y sus propiedades antioxidativas la convierten en una fuente de salud
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