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Autor Mark Haighton

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Actualización en la calificación de las canales porcinas / Mark Haighton en Porcicultura Colombiana, Número: 84 (2003)

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[Artículo]
inPorcicultura Colombiana > Número: 84 (2003) . - p. 9-11
Título : Actualización en la calificación de las canales porcinas
Tipo de documento : texto impreso
Autores : Mark Haighton, Autor
Editorial : Bogotá :
Fecha de publicación : 2003
Artículo en la página : p. 9-11
Idioma : Español (spa)
Materias : CARNE DE CERDO
CARNE EN CANAL

Resumen : Es hora de dejar de juzgar a la carne de cerdo y mirar hacia la nueva tecnología. En el Reino Unido estan pagando por el peso muerto y el espesor de la grasa, lo que se conoce como P2
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