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Técnicasviscosimétricas aplicadas en la elaboración de queso / M.B. López en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 13 Número: 6 (1994)

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[Artículo] 
inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 13 Número: 6 (1994) . - p. 85-88

Título :	Técnicasviscosimétricas aplicadas en la elaboración de queso
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	M.B. López, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	1994
Artículo en la página :	p. 85-88
Idioma :	Español (spa)
Materias :	COAGULANTES FABRICACION DEL QUESO
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1600

[Artículo] 

Influencia de algunos factores sobre el tiempo de coagulación por cuajo vegetal -Cynara sp- / E. Sanjuan en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 13 Número: 6 (1994)

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[Artículo] 
inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 13 Número: 6 (1994) . - p. 69-73

Título :	Influencia de algunos factores sobre el tiempo de coagulación por cuajo vegetal -Cynara sp-
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	E. Sanjuan, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	1994
Artículo en la página :	p. 69-73
Idioma :	Español (spa)
Materias :	COAGULANTES CUAJO PRUEBAS
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1601

[Artículo] 

Control de calidad en la fabricación del yogur / J.I. González Andrade en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 13 Número: 6 (1994)

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[Artículo] 
inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 13 Número: 6 (1994) . - p. 77-81

Título :	Control de calidad en la fabricación del yogur
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	J.I. González Andrade, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	1994
Artículo en la página :	p. 77-81
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CONTROL DE CALIDAD YOGUR
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1602

[Artículo] 

Método rápido de determinación de extracto seco en leche y productos lácteos / Carmen Romero en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 13 Número: 6 (1994)

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[Artículo] 
inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 13 Número: 6 (1994) . - p. 55-58

Título :	Método rápido de determinación de extracto seco en leche y productos lácteos
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Carmen Romero, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	1994
Artículo en la página :	p. 55-58
Idioma :	Español (spa)
Materias :	LABORATORIOS DE MICROBIOLOGIA METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE PRODUCTOS LACTEOS QUIMICA ANALITICA
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1604

[Artículo] 

Tratamiento de productos lácteos con microondas / M. Villamiel en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 13 Número: 6 (1994)

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[Artículo] 
inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 13 Número: 6 (1994) . - p. 61-66

Título :	Tratamiento de productos lácteos con microondas
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	M. Villamiel, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	1994
Artículo en la página :	p. 61-66
Idioma :	Español (spa)
Materias :	MICROONDAS PRODUCTOS LACTEOS
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1605

[Artículo]