inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 18 Número: 3 (1999) . - p. 103-110

Título :	Propiedades funcionales de la gama de garrofín y sus aplicaciones en la industria de alimentos: una revisión
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	1999
Artículo en la página :	p. 103-110
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ADITIVOS PARA ALIMENTOS ESTABILIZANTES
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4