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Autor Juan Fernando Harmedt

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La carne en canal garantía de calidad / Juan Fernando Harmedt en Portal Ganadero, Número: 7 (Mar-Abr) (2004)

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[Artículo]
inPortal Ganadero > Número: 7 (Mar-Abr) (2004) . - p. 18-19
Título : La carne en canal garantía de calidad
Tipo de documento : texto impreso
Autores : Juan Fernando Harmedt, Autor
Editorial : Medellín :
Fecha de publicación : 2004
Artículo en la página : p. 18-19
Idioma : Español (spa)
Materias : CARNE EN CANAL

Resumen : Conocer cada vez la calidad d la carne porcina es función principal del gremio. El artículo proporciona información sobre la textura, aroma y color de la carne
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