| Resumen : |
El sector foodtech está abordando los retos de la alimentación del futuro, como la sostenibilidad, la salud y el desperdicio alimentario, mediante las tecnologías emergentes que están ofreciendo soluciones innovadoras como la agricultura molecular, la inteligencia artificial, la carne cultivada y la fermentación de precisión. Para que estas soluciones tengan éxito, es necesario que haya una colaboración estrecha entre los inversores, las grandes empresas, los startups, las universidades y las instituciones. |
Añadir el resultado a su cesta Refinar búsquedaAplicación para disminuir el desperdicio de alimentos en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 106 (Jul) (2019)
