Cómo se inventó el queso? / Karl Heinz Barth en Despertar Lechero, Número: 27 (Dic) (2006) 

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inDespertar Lechero > Número: 27 (Dic) (2006) . - p. 82-90 Título : Cómo se inventó el queso? Tipo de documento : texto impreso Autores : Karl Heinz Barth, Autor Editorial : Medellín : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 82-90 Idioma : Español (spa) Materias : CLASIFICACION DE QUESOS HISTORIA DEL QUESO Resumen : Hasta donde alcanzan los hallazgos arqueológicos, sólo pueden ofrecerse suposiciones sobre la cuestión de cómo y cuándo surgió el queso. Sin embargo, es prácticamente seguro que ya se comía queso en la época prehistórica Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

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Historia del queso / Karl Heinz Barth en Colanta Pecuaria, Número: 39 (Dic) (2012) 

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inColanta Pecuaria > Número: 39 (Dic) (2012) . - p. 59-64 Título : Historia del queso Tipo de documento : texto impreso Autores : Karl Heinz Barth, Autor Fecha de publicación : 2012 Artículo en la página : p. 59-64 Idioma : Español (spa) Materias : HISTORIA DEL QUESO Resumen : La mitología griega atribuye a los dioses del Olimpo el enseñar a los humanos a elaborar el queso. Pero esta historia es tan mítica como su propio origen. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [Artículo]

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El queso Manchego / Karl Heinz Barth en Despertar Lechero, Número: 29 (Abr) (2008) 

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inDespertar Lechero > Número: 29 (Abr) (2008) . - p. 30-33 Título : El queso Manchego Tipo de documento : texto impreso Autores : Karl Heinz Barth, Autor Editorial : Medellín : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 30-33 Idioma : Español (spa) Materias : QUESO MANCHEGO Resumen : Este queso se fabrica en muchas partes del mundo, partiendo de leche con una composición similar a la que producen las ovejas de la Mancha y siguiendo procedimientos de elaboración, que permiten mínimas desviaciones en las características finales del producto con referencia al original Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

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