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Defiéndase de las pseudoleches / Abelardo Martínez en Hoard's Dairyman en Español, Número: 10 (Oct) (2015)

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[Artículo] 
inHoard's Dairyman en Español > Número: 10 (Oct) (2015) . - p. 562-564

Título :	Defiéndase de las pseudoleches
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Abelardo Martínez, Autor
Fecha de publicación :	2015
Artículo en la página :	p. 562-564
Idioma :	Español (spa)
Materias :	LECHE LECHE DE SOYA
Resumen :	Es indudable que la ciencia ha progresado a pasos agigantados en tiempos recientes y la elaboración de productos como leche y lácteos deslactosados o hipoalergénicos ha permitido que muchas personas logren aprovechar en la actualidad todos los beneficios de la leche. Sin embargo, se ha sentido el profundo disgusto que causan los comentarios adversos sobre la leche que algunos consumidores publican en los medios masivos de comunicación. El artículo es una crítica a leches vegetales denominadas pseudoleches.
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3

[Artículo] 

Solamente la leche es leche / Gina Gutiérrez en Hoard's Dairyman en Español, Número: 8 (Ago) (2017)

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[Artículo] 
inHoard's Dairyman en Español > Número: 8 (Ago) (2017) . - p. 458-459

Título :	Solamente la leche es leche
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Gina Gutiérrez, Autor
Fecha de publicación :	2017
Artículo en la página :	p. 458-459
Idioma :	Español (spa)
Materias :	LECHE LECHE DE SOYA
Resumen :	Existe una disputa frente a si pueden o no llamarse algunos derivados de vegetales como leche o mantequilla. Pues se reserva la palabra leche a aquella de origen animal, así como queso, yogurt, mantequilla, crema, nata e incluso chantilly. Está claro que ningún producto denominado leche o mantequilla proveniente de un vegetal podrá sustituir los derivados de animal. Conozca en este artículo las opiniones a las que da lugar la disputa por el uso correcto de los términos.
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3

[Artículo] 

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