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Almidones modificados: ventajas de su empleo en productos cárnicos en La Industria Cárnica Latinoamericana, Volumen: 31 Número: 112 (1998)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inLa Industria Cárnica Latinoamericana > Volumen: 31 Número: 112 (1998) . - p. 46-48 Título : Almidones modificados: ventajas de su empleo en productos cárnicos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 1998 Artículo en la página : p. 46-48 Idioma : Español (spa) Materias : ALMIDONES MODIFICADOS INDUSTRIA DE LA CARNE Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4 [Artículo]

Uso de la soya en la elaboración de productos cárnicos en La Industria Cárnica Latinoamericana, Volumen: 31 Número: 112 (1998)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inLa Industria Cárnica Latinoamericana > Volumen: 31 Número: 112 (1998) . - p. 44-45 Título : Uso de la soya en la elaboración de productos cárnicos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 1998 Artículo en la página : p. 44-45 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA DE LA CARNE SOYA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4 [Artículo]

Variaciones regionales del salame / Henk Hoogenkamp en La Industria Cárnica Latinoamericana, Volumen: 31 Número: 112 (1998)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inLa Industria Cárnica Latinoamericana > Volumen: 31 Número: 112 (1998) . - p. 49-53 Título : Variaciones regionales del salame Tipo de documento : texto impreso Autores : Henk Hoogenkamp, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 1998 Artículo en la página : p. 49-53 Idioma : Español (spa) Materias : CONSERVACION DE LA CARNE SALMUERA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4 [Artículo]

Aplicación comparativa de lactosab S y caseinato de sodio en embutidos en La Industria Cárnica Latinoamericana, Volumen: 31 Número: 112 (1998)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inLa Industria Cárnica Latinoamericana > Volumen: 31 Número: 112 (1998) . - p.36, 38-39 Título : Aplicación comparativa de lactosab S y caseinato de sodio en embutidos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 1998 Artículo en la página : p.36, 38-39 Idioma : Español (spa) Materias : EMBUTIDOS INDUSTRIA DE LA CARNE Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4 [Artículo]