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Almidones modificados: ventajas de su empleo en productos cárnicos en La Industria Cárnica Latinoamericana, Volumen: 31 Número: 112 (1998)

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[Artículo] 
inLa Industria Cárnica Latinoamericana > Volumen: 31 Número: 112 (1998) . - p. 46-48

Título :	Almidones modificados: ventajas de su empleo en productos cárnicos
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	1998
Artículo en la página :	p. 46-48
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ALMIDONES MODIFICADOS INDUSTRIA DE LA CARNE
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4

[Artículo] 

Uso de la soya en la elaboración de productos cárnicos en La Industria Cárnica Latinoamericana, Volumen: 31 Número: 112 (1998)

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[Artículo] 
inLa Industria Cárnica Latinoamericana > Volumen: 31 Número: 112 (1998) . - p. 44-45

Título :	Uso de la soya en la elaboración de productos cárnicos
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	1998
Artículo en la página :	p. 44-45
Idioma :	Español (spa)
Materias :	INDUSTRIA DE LA CARNE SOYA
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4

[Artículo] 

Variaciones regionales del salame / Henk Hoogenkamp en La Industria Cárnica Latinoamericana, Volumen: 31 Número: 112 (1998)

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[Artículo] 
inLa Industria Cárnica Latinoamericana > Volumen: 31 Número: 112 (1998) . - p. 49-53

Título :	Variaciones regionales del salame
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Henk Hoogenkamp, Autor
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	1998
Artículo en la página :	p. 49-53
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CONSERVACION DE LA CARNE SALMUERA
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4

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Aplicación comparativa de lactosab S y caseinato de sodio en embutidos en La Industria Cárnica Latinoamericana, Volumen: 31 Número: 112 (1998)

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[Artículo] 
inLa Industria Cárnica Latinoamericana > Volumen: 31 Número: 112 (1998) . - p.36, 38-39

Título :	Aplicación comparativa de lactosab S y caseinato de sodio en embutidos
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	1998
Artículo en la página :	p.36, 38-39
Idioma :	Español (spa)
Materias :	EMBUTIDOS INDUSTRIA DE LA CARNE
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4

[Artículo]