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Organización industrial del sector cárnico chileno en La Industria Cárnica Latinoamericana, Volumen: 33 Número: 119 (2000)

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[Artículo] 
inLa Industria Cárnica Latinoamericana > Volumen: 33 Número: 119 (2000) . - p. 13-17

Título :	Organización industrial del sector cárnico chileno
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2000
Artículo en la página :	p. 13-17
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CHILE INDUSTRIA DE LA CARNE
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6186

[Artículo] 

Avances en investigación y desarrollo en el tema de carnes refrigeradas y congeladas / Noemí Zaritzky en La Industria Cárnica Latinoamericana, Volumen: 33 Número: 119 (2000)

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[Artículo] 
inLa Industria Cárnica Latinoamericana > Volumen: 33 Número: 119 (2000) . - p. 20-27

Título :	Avances en investigación y desarrollo en el tema de carnes refrigeradas y congeladas
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Noemí Zaritzky, Autor
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2000
Artículo en la página :	p. 20-27
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CARNE CONGELADA
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6187

[Artículo] 

Monitoreo de higiene de superficies en sala de despostada mediante bioluminiscencia de ATP / P.A. Barbuto en La Industria Cárnica Latinoamericana, Volumen: 33 Número: 119 (2000)

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[Artículo] 
inLa Industria Cárnica Latinoamericana > Volumen: 33 Número: 119 (2000) . - p. 42-48

Título :	Monitoreo de higiene de superficies en sala de despostada mediante bioluminiscencia de ATP
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	P.A. Barbuto, Autor ; M.S. Alvarez, Autor ; S. Michanie, Autor
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2000
Artículo en la página :	p. 42-48
Idioma :	Español (spa)
Materias :	MICROBIOLOGIA DE LA CARNE
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6188

[Artículo] 

Estudio de formulas para la obtención de sabor cárnico a partir de extractos proteínicos / R. Jiménez en La Industria Cárnica Latinoamericana, Volumen: 33 Número: 119 (2000)

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[Artículo] 
inLa Industria Cárnica Latinoamericana > Volumen: 33 Número: 119 (2000) . - p. 53-59

Título :	Estudio de formulas para la obtención de sabor cárnico a partir de extractos proteínicos
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	R. Jiménez, Autor ; J. Pino, Autor ; C. Duarte, Autor ; I. Rodríguez, Autor
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2000
Artículo en la página :	p. 53-59
Idioma :	Español (spa)
Materias :	SABORIZANTES
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6189

[Artículo]