Autor Magdalena Henao Restrepo
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Título : Avances en la calidad de leche en Colanta Tipo de documento : texto impreso Autores : Magdalena Henao Restrepo, Autor Editorial : Medellín : COLANTA Fecha de publicación : 2002 Número de páginas : p. 267-286 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE Clasificación: L01 PRODUCCION ANIMAL Resumen : En la última década, la industria de los alimentos ha presentado avances importantes, tanto en la diversificación de productos como en el desarrollo tecnológico. En el proyecto de mejoramiento de la calidad de la leche, se identificaron los aspectos que tienen mayor repercusión en el rendimiento de los procesos y en la calidad de los productos terminados; además se plantearon y desarrollaron mecanismos para mejorar las características de calidad, referido a higiene, composición e inocuidad. En este documento se muestra la evolución en la calidad de la leche captada por la Cooperativa COLANTA y la situación actual, evidenciando los buenos resultados. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 Documentos electrónicos
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Título : Buenas prácticas en el establo Tipo de documento : documento electrónico Autores : Magdalena Henao Restrepo, Autor Fecha de publicación : 2003 Número de páginas : CD ROM Idioma : Español (spa) Materias : BUENAS PRACTICAS GANADERAS
MICROORGANISMOSClasificación: L01 PRODUCCION ANIMAL Resumen : El CD contiene presentaciones en formato Power Point donde se abordan dos temas: los microorganismos y las buenas prácticas en el establo. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 Reserva
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Código de barras 015747Número de UbicaciónL01 11006Tipo de medioCD-ROMUbicaciónBiblioteca CaribeSección GeneralEstadoDisponibleProducción de leche higiénica / Magdalena Henao Restrepo en Despertar Lechero, Número: 3 (Dic) (1988)
[Artículo]
Título : Producción de leche higiénica Tipo de documento : texto impreso Autores : Magdalena Henao Restrepo, Autor Editorial : Medellín : Fecha de publicación : 1988 Artículo en la página : p. 35-42 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE
PRODUCCION LECHERAResumen : Para producir leche de alta calidad no es necesario tener establos sofisticados o equipos costosos. Cualquier finquero con un hato saludable, un establo considerablemente bueno tiene capacidad para producir leche de la mejor calidad. Aquellos que ganan su subsistencia de la producción, procesamiento y distribución de la leche y productos lácteos, deben estar vitalmente interesados en la calidad y el precio de estos productos, en relación con alimentos y substitutos de la competencia. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2
in Despertar Lechero > Número: 3 (Dic) (1988) . - p. 35-42[Artículo]Documentos electrónicos
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