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El futuro de la ganadería Argentina / Daniel Rearte en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 132 (2004)

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[Artículo] 
inLa Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 132 (2004) . - p. 10-15

Título :	El futuro de la ganadería Argentina
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Daniel Rearte, Autor
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 10-15
Idioma :	Español (spa)
Materias :	GANADERIA ARGENTINA INVENTARIO GANADERO
Resumen :	Son varios los factores que definen la producción de carne en el país de Argentina. El autor explica algunos de ellos y como estos afectan la producción
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10328

[Artículo] 

Características del sector de la carne ovina en la Argentina / Diego Civit en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 132 (2004)

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[Artículo] 
inLa Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 132 (2004) . - p. 22-27

Título :	Características del sector de la carne ovina en la Argentina
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Diego Civit, Autor ; C. B. González, Autor ; Olga Lucía Díaz M., Autor
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 22-27
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CONSUMO DE CARNE OVINOS
Resumen :	Los autores explican algunas características de consumo, exportación, perspectivas, clasificación de reses y comercialización de la los ovinos en Argentina
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10329

[Artículo] 

Acuicultura en la Argentina una nueva oportunidad / Jorge E. Revenga en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 132 (2004)

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[Artículo] 
inLa Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 132 (2004) . - p. 28-34

Título :	Acuicultura en la Argentina una nueva oportunidad
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Jorge E. Revenga, Autor
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 28-34
Idioma :	Español (spa)
Materias :	PISCICULTURA
Resumen :	El objetivo de este artículo es analizar la situación actual de la acuicultura en la Argentina, en relación con el contexto internacional
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10330

[Artículo] 

Importancia del desarrollo de starters para productos cárnicos regionales: crecimiento, actividad enzimática y toxicidad de cepas de penicillium destinadas al desarrollo de cultivos starters / Vanesa Ludemann en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 132 (2004)

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[Artículo] 
inLa Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 132 (2004) . - p. 35-37

Título :	Importancia del desarrollo de starters para productos cárnicos regionales: crecimiento, actividad enzimática y toxicidad de cepas de penicillium destinadas al desarrollo de cultivos starters
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Vanesa Ludemann, Autor ; Noemí Pose Graciela, Autor ; Maria Lucía Polio, Autor ; Juan Segura, Autor
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 35-37
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CULTIVOS INICIADORES
Resumen :	En el estudio se determinó las características de crecimiento y la actividad proteolítica y lipolítica de 13 cepas de penicillium aisladas de salamines artesanales. Estas determinaciones se realizaron en condiciones similares a las del proceso de secado de estos embutidos. Asímismo, se evaluo el potencial toxicogénico de las cepas mediante bioensayos con artemia salina
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10331

[Artículo]