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El futuro de la ganadería Argentina / Daniel Rearte en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 132 (2004)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inLa Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 132 (2004) . - p. 10-15 Título : El futuro de la ganadería Argentina Tipo de documento: texto impreso Autores: Daniel Rearte, Autor Editorial: Buenos Aires : Fecha de publicación: 2004 Artículo en la página: p. 10-15 Idioma : Español (spa) Clasificación: GANADERIA ARGENTINA INVENTARIO GANADERO Resumen: Son varios los factores que definen la producción de carne en el país de Argentina. El autor explica algunos de ellos y como estos afectan la producción Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

Características del sector de la carne ovina en la Argentina / Diego Civit en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 132 (2004)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inLa Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 132 (2004) . - p. 22-27 Título : Características del sector de la carne ovina en la Argentina Tipo de documento: texto impreso Autores: Diego Civit, Autor ; C. B. González, Autor ; Olga Lucía Díaz M., Autor Editorial: Buenos Aires : Fecha de publicación: 2004 Artículo en la página: p. 22-27 Idioma : Español (spa) Clasificación: CONSUMO DE CARNE OVINOS Resumen: Los autores explican algunas características de consumo, exportación, perspectivas, clasificación de reses y comercialización de la los ovinos en Argentina Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

Acuicultura en la Argentina una nueva oportunidad / Jorge E. Revenga en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 132 (2004)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inLa Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 132 (2004) . - p. 28-34 Título : Acuicultura en la Argentina una nueva oportunidad Tipo de documento: texto impreso Autores: Jorge E. Revenga, Autor Editorial: Buenos Aires : Fecha de publicación: 2004 Artículo en la página: p. 28-34 Idioma : Español (spa) Clasificación: PISCICULTURA Resumen: El objetivo de este artículo es analizar la situación actual de la acuicultura en la Argentina, en relación con el contexto internacional Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

Importancia del desarrollo de starters para productos cárnicos regionales: crecimiento, actividad enzimática y toxicidad de cepas de penicillium destinadas al desarrollo de cultivos starters / Vanesa Ludemann en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 132 (2004)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inLa Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 132 (2004) . - p. 35-37 Título : Importancia del desarrollo de starters para productos cárnicos regionales: crecimiento, actividad enzimática y toxicidad de cepas de penicillium destinadas al desarrollo de cultivos starters Tipo de documento: texto impreso Autores: Vanesa Ludemann, Autor ; Noemí Pose Graciela, Autor ; Maria Lucía Polio, Autor ; Juan Segura, Autor Editorial: Buenos Aires : Fecha de publicación: 2004 Artículo en la página: p. 35-37 Idioma : Español (spa) Clasificación: CULTIVOS INICIADORES Resumen: En el estudio se determinó las características de crecimiento y la actividad proteolítica y lipolítica de 13 cepas de penicillium aisladas de salamines artesanales. Estas determinaciones se realizaron en condiciones similares a las del proceso de secado de estos embutidos. Asímismo, se evaluo el potencial toxicogénico de las cepas mediante bioensayos con artemia salina Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]