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Los productos de la pesca y la demanda mundial en relación a la acuicultura / Roland Wiefels en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 146 (2007)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inLa Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 146 (2007) . - p. 8-16 Título : Los productos de la pesca y la demanda mundial en relación a la acuicultura Tipo de documento : texto impreso Autores : Roland Wiefels, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 8-16 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE CONSUMO DE PESCADO INDUSTRIA PESQUERA Resumen : Siempre que se habla del mercado del pescado se piensa en Europa, Estados Unidos y Japón. Sin embargo, el 33 por ciento del pescado del mundo es consumido en China Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Carne de conejo para una dieta sana y natural en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 146 (2007)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inLa Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 146 (2007) . - p. 42-44 Título : Carne de conejo para una dieta sana y natural Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 42-44 Idioma : Español (spa) Materias : CARNE DE CONEJO Resumen : Hay que incentivar a la gente para que empiece a conocer el conejo, porque es carne de óptima calidad. En comparación con la carne porcina, vacuna, ovina, es la más rica en proteínas, con menos calorías, con muy poca grasa y colesterol Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Tecnologías integradas para mejorar la calidad de la carne: una perspectiva desde Australasia / N.J. Simmons en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 146 (2007)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inLa Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 146 (2007) . - p. 46-55 Título : Tecnologías integradas para mejorar la calidad de la carne: una perspectiva desde Australasia Tipo de documento : texto impreso Autores : N.J. Simmons, Autor ; C.C. Daly, Autor ; C.R. Mudford, Autor ; I. Richards, Autor ; G. Jarvis, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 46-55 Idioma : Español (spa) Materias : ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD PROCESAMIENTO DE LA CARNE Resumen : Asegurar que los atributos de calidad de la carne respondan a necesidades de los diferentes mercados es un factor crítico para el éxito de las industrias cárnicas de Nueva Zelandia y de Australia Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Prevalencia de Echerichia Coli verocitotoxigénico en productos cárnicos de la ciudad de Tandil / Eduardo Sanz en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 146 (2007)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inLa Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 146 (2007) . - p. 56-58 Título : Prevalencia de Echerichia Coli verocitotoxigénico en productos cárnicos de la ciudad de Tandil Tipo de documento : texto impreso Autores : Eduardo Sanz, Autor ; Cristina Villalobo, Autor ; Elida Elichiribehety, Autor ; Guillermo Arroyo, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 56-58 Idioma : Español (spa) Materias : CONTAMINACION DE LA CARNE INOCUIDAD ALIMENTARIA MICROBIOLOGIA DE LA CARNE Resumen : Scherichia Coli verocitotoxigénico (VTEC) es agente causal de diarrea acuosa, colitis hemorrágica y síndrome urémico hemolítico, principalmente en los niños. La enfermedad es consecuencia del consumo de alimentos cárnicos contaminados o deficientemente cocidos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]